De färdiga bröden
Kollar tempen!
"Brunkans långa" Jäste otroligt bra i stenugnen, jäste över natten i kylen.
De skållade havrebröden, termometern längst in visade runt 300 grader när jag provade att baka första brödet.
Måste säga att detta var en mycket bra och trevlig bakupplevelse. Eftersom att ugnen var otroligt varm kräver detta en del övning. Ugnen var ca 300 grader när jag bakade första havrebrödet. Detta var alldeles för varmt samt att det var svårt att veta hur långt in bröden skulle ligga i ugnen, det ville brännas lite. Även om bröden blev något brända så blev de otroligt saftiga samt att det som var bränt faktiskt smakade ganska gott, det smakade ugn som på något konstigt sätt fick bröden att kännas "riktiga och hembakta" om man kan uttrycka sig så. Problemet är bara att det kommer kännas lite tråkigt att baka i sin egen ugn när man fått prova detta lyxiga och genuina sätt att baka på. Men, det kommer fler gånger.
